石灰又称白灰，石灰石粉活性按品种分为生石灰和消石灰。生石灰又称块灰，主要成分为CaO;消石灰又称熟石灰，主要成分为Ca (OH)2,是将生石灰淋以其质量32.1%--- 40 f的水经熟化后而成的粉状水化石灰。如果将生石灰加足量的水经熟化后则可得石灰膏。另外将生石灰磨碎可得到生石灰粉。

工程中，石灰主要要用作灰上结构如路面底层和房屋建筑等用。

石灰按氧化镁含壁的不同分为钙质石灰和镁质石灰。

生石灰、生石灰粉和消石灰粉根据质量不同分为优等品、一等品和合格品三个等级.